que nutrirse”
Nuestra misión es ofrecer opciones deliciosas y nutritivas a nuestros clientes.
Queremos ser una opción preferida para aquellos que buscan una alimentación saludable y equilibrada sin sacrificar el sabor o la calidad de sus comidas.
Nos esforzamos por utilizar ingredientes frescos y naturales en todos nuestros platos, y ofrecer opciones veganas, vegetarianas y sin gluten para atender a las necesidades de todos nuestros clientes.
Además, queremos ser un modelo a seguir en términos de sostenibilidad y responsabilidad social.
Nuestra visión es convertirnos en los sitios de comida saludable más reconocida y valorada a nivel local y provincial.
Queremos liderar el sector de la alimentación saludable, ofreciendo opciones innovadoras y sostenibles para nuestros clientes.
Además, nos esforzamos por ser una empresa que tenga un impacto positivo en la comunidad y el medio ambiente.
Queremos ser reconocidos por nuestra calidad, sabor y compromiso.
En cada uno de nuestros platos, nos comprometemos a utilizar ingredientes frescos y naturales, y ofrecer una experiencia gastronómica de calidad.
Además, trabajamos con proveedores locales y sostenibles para asegurarnos de que todos nuestros ingredientes sean de la mejor calidad. Estamos constantemente buscando nuevas formas de mejorar nuestros platos y servicios.
Queremos ofrecer opciones innovadoras y emocionantes para nuestros clientes, como nuevos ingredientes y combinaciones de sabores que no se encuentran en otros restaurantes de comida saludable.
Queremos ser responsables con el medio ambiente y la comunidad. Por eso, nos esforzamos por reducir nuestra huella de carbono y utilizar materiales sostenibles en nuestros locales.
Trabajamos con proveedores locales y sostenibles para reducir nuestro impacto ambiental.
La alimentación saludable y sostenible es la prioridad de nuestro centro ya que, para nosotros, es igual de importante cuidar a las personas como cuidar el entorno en el que nos encontramos.
Es por este motivo que nuestra cocina impulsa el uso de alimentos de proximidad, de temporada y de producción ecológica, reduciendo al mínimo el uso de productos ultraprocesados, partiendo de los productos sin procesar y realizando el procesado en nuestras cocinas.
La gran importancia que le damos a la nutrición en nuestra empresa se ve reflejada en nuestro lema “No es lo mismo alimentarse que nutrirse”.
Desde Lamum Catering nos preocupamos de que nuestros platos sean equilibrados y saludables tratando de que todos nuestros menús sean completos nutricionalmente, saludables y apetecibles a la vez.
Nuestra preocupación por el medioambiente se ve reflejada en el producto con el que trabajamos, nos aseguramos de que toda la materia prima que entra en cocina se trate de productos frescos, ecológicos, de proximidad y de temporada.
Todos los productos de origen vegetal como frutas, hortalizas y verduras son recepcionados diariamente, asegurando que son productos frescos.
Trabajamos con productos de proximidad siendo el 70-75% de los productos que utilizamos en nuestra cocina procedentes de la Comunidad Valenciana, y el 25% restante de las comunidades autónomas colindantes con nuestra comunidad autónoma, tratando de reducir al máximo las emisiones de gases de efecto invernadero derivadas del transporte de mercancías y, a la misma vez, propulsando la economía local.
Además, de esta manera podemos ser conocedores de las condiciones en las que se obtienen las materias primas, asegurándonos de que se trata de productos de comercio justo, evitando cultivos que sean dañinos para el terreno, y de las condiciones en las que se encuentran sus trabajadores, propulsando de esta manera un trabajo digno en toda la cadena de producción.